Gastronomia | Cortes & recortes (volume 2)
-
- 1x de R$ 57,00 sem juros
- 2x de R$ 28,50 sem juros
-
- 1x de R$ 57,00 sem juros
- 2x de R$ 28,50 sem juros
- 3x de R$ 19,00 sem juros
- 4x de R$ 14,25 sem juros
- 5x de R$ 12,44
- 6x de R$ 10,51
-
- 1x de R$ 57,00 sem juros
- 2x de R$ 28,50 sem juros
- 3x de R$ 19,00 sem juros
- 4x de R$ 15,69
- 5x de R$ 12,80
- 6x de R$ 10,86
-
R$ 57,00
Para entender a importância da alimentação como patrimônio cultural, é preciso antes compreender as implicações da comida como reflexo das condições de vida dos indivíduos em determinado tempo e lugar. Gastronomia: cortes & recortes possibilita esta compreensão por meio da palavra de estudiosos que se debruçam sobre o tema a partir de diferentes perspectivas. De que forma a globalização tem afetado a maneira que nós comemos e o que comemos? Como tradicionais rituais alimentares permanecem, sucumbem ou se adaptam às transformações do cotidiano? Essas perguntas são respondidas de diferentes formas nos artigos reunidos nesse livro, à medida que seus autores - nutricionistas, antropólogos, historiadores e sociólogos, entre outros - exploram o vasto campo de possibilidades e significados, propiciado pela observação da relação entre o homem e o que ele come.
Número de páginas: 176
Produtos relacionados
O Shop Le Gourmet é uma loja que atua na venda de tudo ligado aos amantes da gastronomia. Procuramos atender às necessidades de quem busca produtos adequados ao seu trabalho, bem como aos usuários em geral. Para tanto, oferecemos diversos produtos modernos, duráveis, resistentes, bonitos e práticos.
LLM Participações e Serviços - Eireli - CNPJ: 72.103.732/0001-18 © Todos os direitos reservados. 2021
